IL SALOTTO DA GUSTARE
E’ il fiore all’occhiello della manifestazione. Degustazioni guidate, cooking show dei grandi chef, sfide in cucina tra vip e presentazioni di “libri da gustare”. Il Salotto da Gustare si propone come un teatro il cui palco è costituito da una cucina a vista, in Platea tavole apparecchiate, dietro le quinte, la maestria degli chef e il sapore di
tartufo.
Tanti i grandi nomi che negli anni si sono succeduti sul palco del Salotto da Gustare da Carlo Cracco a Massimo Bottura, passando per Davide Oldani, Mauro Uliassi, Alessandro Borghese, Cristiano Tomei, Giorgio Barchiesi, Andrea Minardi e tanti altri.
Uno spazio per osservare i grandi chef all’opera, ghermire i loro trucchi e degustare le ricette subito dopo. Il tutto accompagnato dai vini del territorio, illustrati e abbinati da un sommelier.
Il Salotto da Gustare propone anche tanto altro, come le presentazioni di libri legati al mondo dell’enogastronomia, gli appuntamenti con la scuola di cucina per i più piccoli, le sfide ai fornelli tra personaggi noti e tanti incontri di approfondimento sulle meraviglie della nostra terra.
Novità della 61ª edizione, il Salotto da Gustare sarà allestito all’interno del nuovo Mercato Coperto del Tartufo di Acqualagna, un innovativo spazio permanente dedicato alla promozione,
commercializzazione e valorizzazione del tartufo e delle eccellenze agroalimentari del territorio. Una struttura moderna e multifunzionale destinata a diventare un punto di riferimento nazionale per eventi gastronomici, showcooking, degustazioni, incontri istituzionali e attività di promozione turistica e culturale legate al mondo del tartufo.
L’apertura del Mercato Coperto rappresenterà uno dei momenti simbolo dell’edizione 2026 e testimonierà concretamente la volontà di Acqualagna di investire nel futuro della propria tradizione enogastronomica, rafforzando ulteriormente il prestigio e l’attrattività internazionale della Fiera.
Per info. 0721 796741.
