Programma 2026 | Programma 2026 – Acqualagna
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Programma 2026

61° FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI ACQUALAGNA
PRENOTAZIONI APERTE: 334 2526561

Il programma potrebbe subire variazioni
DOMENICA 25 OTTOBRE

H. 11.00 / Teatro A. Conti
Cerimonia di inaugurazione 61^ Fiera Internazionale del Tartufo Bianco.

H. 17.00 / Piazza Mattei
CONCERTO: ITALO DISCO

H. 17.00 / Salotto da gustare
COOKING SHOW | Michele Pidone
Ricetta: passata di porri e nocciole, tuorlo confit, crumble di castagne e tartufo bianco
Dessert a cura di Marcantognini
Abbinamento Piatto Vino a cura di IMT
In collaborazione con Urbani Tartufi
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 18.00 / Palazzo della Cultura
PRESENTAZIONE DEL LIBRO
“Il sussurro della montagna proibita” di Siba Shakib, scrittrice, regista, attivista e documentarista Iraniana

SABATO 31 OTTOBRE

H. 12.30 / Salotto da gustare
TARTUFO AWARD – LA GARA NAZIONALE DELLE CITTA’ DEL TARTUFO
Acqualagna (Marche) – Bim Tronto (Marche)
Cooking show e degustazione
Abbinamento piatto vino a cura di IMT
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 15.00 / Palazzo della Cultura
PRESENTAZIONE DEL LIBRO / “CANI O FIGLI?”
I paradossi della cinofila moderna di Andrea Giuliani

H. 16.00 / Salotto da gustare
CONFERIMENTO RUSCELLA D’ORO
A Federico Quaranta, Conduttore RAI e
Angelo Mellone, Direttore Daytime RAI

H. 18.00 / Teatro A. Conti
CONCERTO / THE BUCCA BROTHERS
Promosso dal Lions Club Gola del Furlo, patrocinato dal Comune di Acqualagna.
Concerto di solidarietà “Gloria”.
Ingresso a offerta, raccolta fondi in favore dell’assistenza malati oncologici

H. 18.00 / Salotto da gustare
TARTUFO AWARD – LA GARA NAZIONALE DELLE CITTA’ DEL TARTUFO
Alba (Piemonte) – Bondeno (Emilia Romagna)
Cooking show e degustazione
Abbinamento piatto vino a cura di IMT
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

DOMENICA 1 NOVEMBRE

H. 10.30 / Piazza Mattei
Raduno auto Alfa Romeo Duetto

H. 12.30 / Salotto da gustare
TARTUFO AWARD – LA GARA NAZIONALE DELLE CITTA’ DEL TARTUFO
Molise – Sante Marie (Abruzzo)
Cooking show e degustazione
Abbinamento piatto vino a cura di IMT
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 17.00 / Piazza Mattei
CONCERTO: OBELISCO NERO

H. 17.30 /Palazzo della Cultura
PRESENTAZIONE DEL LIBRO / MAC-CARONI, L’ARTE DEL CIBO CONSAPEVOLE
Libro scritto a più mani dai soci dell’Associazione Mac-caroni

H. 18.00 / Salotto da gustare
TARTUFO AWARD – FINALE
LA GARA NAZIONALE DELLE CITTA’ DEL TARTUFO
Cooking show e degustazione
Abbinamento piatto vino a cura di IMT
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

SABATO 7 NOVEMBRE

Dalle H. 10.00 alle H. 16.00 / Diga del Furlo
CENTRALE APERTA
Apertura straordinaria diga del Furlo
Info e prenotazione obbligatoria 800028800 – riservafurlo@provincia.ps.it

H. 10.00 / Teatro A. Conti
CONVEGNO FORMATIVO / SPORT E GIOVANI
Giovane atleta e diabete di tipo 1
A cura del Consorzio Sportivo Pesarese CSP

H. 12.30 / Salotto da gustare
INTERNATIONAL COOKING SHOW | Danny Horseele e Nicolaï Vanquickelberghe
Restaurant Moscou by Danny Horseele (Ghent – Belgio) – 1 stella Michelin
Ricetta: testa e cuore; purè di patate al burro di nocciola, testina di maiale confit, cotica di maiale croccante, spuma di latticello, salsa scura all’indivia belga e tartufo bianco.
Dessert a cura di Marcantognini
Tartufo offerto da Cianni Tartufi
In collaborazione con Voltige
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 15.30 / Salotto da gustare
LE MANI IN PASTA – Scuola di cucina per bambini
A cura dello Chef Antonio Bedini
Ingresso gratuito | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 16.00 / Palazzo della Cultura
IN DIALOGO CON GLI ETRUSCHI
Cibo, rituali e identità nell’Italia antica.
Conferenza di Valentino Nizzo, modera Vanessa Lani
Ingresso libero – Prenotazione su Eventbrite, 45 posti

H. 17.00 / Piazza dell’Orologio
CONCERTO / GRUPPO FADEDÈ – FLAUTO, VIOLINO E CHITARRA

H. 18.00 / Salotto da gustare
CULTURE DI VIGNA TRA ALBA E ACQUALAGNA
La terra e la roccia, l’inciampo che diviene armonia. Viaggio nei sensi sulle orme di Cesare Pavese e Paolo Volponi.
Degustazione meditata di vini piemontesi e marchigiani delle cantine Vite Colte e tenuta Santi Giacomo e Filippo.
Ricette: Raviolone parmigiano, zafferano e tartufo bianco. / Stracotto al Barolo, Castelmagno e tartufo bianco.
Tartufo offerto da Barba Tartufi
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 21.00 / Salotto da gustare
PANE: MITI LEGGENDE E SAPERI
Storytelling divulgativo sul pane fra archeologia, miti e comunità.
Con Filippo Mantoni e Francesca Casci Ceccacci
Ingresso libero Prenotazione su Eventbrite, 60 posti

DOMENICA 8 NOVEMBRE

H. 10.00 / Piazza Mattei
CERIMONIA IN RICORDO DEI CADUTI DI TUTTE LE GUERRE
Presterà servizio l’Accademia Musicale Acqualagnese

H. 10.00 / Salotto da gustare
SEMINARIO
Strategie di sviluppo per la tartuficoltura: il ruolo
della programmazione regionale

H. 10.00 / Palazzo della cultura, Sala multimediale
SOTTOSOTTO
Laboratorio di gioco teatro per bambini dai 5 anni
a cura di Asd e culturale Palio Acqualagna con Alice Toccacieli.
Lab Gratuito su prenotazione WA 339 8712100

H. 12.30 / Salotto da gustare
INTERNATIONAL COOKING SHOW | Chef Érsek Gergely
Ristorante Érsek Éden Truffle (Rábakecöl – Ungheria)
Ricetta: tartare di manzo, emulsione di uova al tartufo, polvere di erbe liofilizzate e julienne di tartufo fresco.
Abbinamento Piatto Vino a cura di IMT
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 16.00 / Salotto da gustare
CONVEGNO INTERNAZIONALE: LA VALORIZZAZIONE DEL TARTUFO IN UNGHERIA
Con Csorbainé Dott.ssa Andrea Gógán, presidente esecutivo dell’Associazione Nazionale Ungherese dei Tartufi, Szilvia Farkas, esperta addestramento cani da tartufo, Gergely Érsek, Chef

H. 17.00 / Teatro A.Conti
CONCERTO / ACCADEMIA MUSICALE ACQUALAGNESE

H. 18.00 / Salotto da gustare
COOKING SHOW | Giorgio Barchiesi “Giorgione”
Ricetta: Giorgione vi suona la chitarrina con il tartufo e due note di zucca.
Dessert a cura di Marcantognini
Abbinamento piatto vino a cura di IMT
Tartufo Offerto da Acqualagna Tartufi
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

SABATO 14 NOVEMBRE

H. 12.30 / Salotto da gustare
COOKING SHOW | Emmanuele Guido (Tartufo Regale)
Ricette: Uovo in camicia con fonduta di parmigiano, patate e crumble croccante di pane e Ovum Regale L’uovo di panna cotta e zabaione con lamelle di Tartufo Regale.
Abbinamento piatto vino a cura di IMT
Tartufo offerto da Tofani
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 15.30 / Salotto da gustare
LE MANI IN PASTA – Scuola di cucina per bambini
A cura dello Chef Antonio Bedini
Ingresso gratuito | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 17.00 / Salotto da gustare
CONCERTO | “RUSCELLA’S MARCHING BAND” – ACCADEMIA MUSICALE ACQUALAGNESE

H. 18.00 / Salotto da gustare
DEGUSTAZIONE E COOKING SHOW | IL PANE E IL TARTUFO
con Giuditta Mercurio, Agnese Badia e Eva Sander – Il Gentil Verde, Acqualagna.
Degustazione guidata di 4 tipologie di pani. A seguire cooking show.
Ricette: crostino di farro monococco, ceci profumati al tartufo, uovo e cips di barbabietola. Panzanella autunnale su fonduta di parmigiano e tartufo bianco
Abbinamento Piatto Vino a cura di IMT
Tartufo offerto da Le Trifole
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

DOMENICA15 NOVEMBRE

H. 10.30 / Teatro A.Conti
SERVIZIO SANITARIO / CRITICITÀ E RIFORME PERCHÉ RESTI UNIVERSALE
In occasione della presentazione del Rapporto sulla Sussidiarietà 2025/2026 “Sussidiarietà e… salute” Fondazione per la Sussidiarietà – Centro Culturale “E. Mounier”

H. 12.30 / Salotto da gustare
COOKING SHOW | Chef Stefano Ciotti
Ristorante Il Nostrano (Pesaro) – 1 stella Michelin
Ricetta: Zuppa di vongole e olio extravergine al limone candito, ceci, maltagliati alle alghe e tartufo bianco
Dessert a cura di Marcantognini
Abbinamento Piatto Vino a cura di IMT
Tartufo Offerto da Marini Tartufi
In collaborazione con Confesercenti
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 16.00 / Piazza Mattei
CONCERTO FANFARA “TEN. S. MOCHI” – SEZIONE BERSAGLIERI DI ACQUALAGNA

H. 18.00 / Salotto da gustare
COOKING SHOW | Sonia Peronaci
Ricetta: Mezze maniche al ragù bianco di vitello al passito, fonduta di Casciotta d’Urbino e tartufo bianco
Dessert a cura di Marcantognini
Abbinamento Piatto Vino a cura di IMT
Tartufo offerto da Giuliano Tartufi
Costo 30 € | Info e prenotazioni 334 2526561

H. 18.00 / Palazzo della Cultura, Sala del Consiglio
CONFERENZA / MONTE FALCONE: VOCI SULLA STORIA E DALLA STORIA MEDIOEVALE DI ACQUALAGNA
In collaborazione con Associazione Aqualaneates.
Relatori: Fabrizio Cece, documentarista, Dott. Antonio Conti, esperto di araldica
Modera la Dott.ssa Vanessa Lani, archeologa e direttore della Rete Museale della Via Flaminia

TUTTI I GIORNI DI FIERA

Ore 10.00 > 19.00 / Piazza Mattei
STAND DEL TARTUFO E SPECIALITA’ GASTRONOMICHE

Ore 10.00 > 19.00 / Campo Sportivo
PIAZZA DEL GUSTO
Mostra mercato dei prodotti agroalimentari e artigianato

Ore 10.00 > 23.00 / Campo Sportivo
RISTOTARTUFO
Stand Gastronomici con ricette della tradizione (senza prenotazione)
TRUFFLE BISTROT
Menù alla carta con servizio al tavolo
Info e prenotazione 339 2986858

Ore 10.00 > 19.00 / Piazza Mattei
MUSEO DEL TARTUFO / Acqualagna truffle experience
MUSEO MULTIMEDIALE / Casa Natale Enrico Mattei.

Ore 10.00 > 16.00 / Località Furlo
A cura del Tour Operator Marche And Bike
Servizio navetta per visita guidata della terrazza panoramica del Furlo
Info e prenotazione 342 5295769

TARTUFO & KIDS (SPAZIO BAMBINI)

Ore 11.00 > 16.00 / Ingresso Piazza del Gusto
A CACCIA DI TARTUFO PER BAMBINI E FAMIGLIE
Date: 25,31 ottobre e 8,15 novembre
Lezione e prova di ricerca del tartufo, guidati
da un’esperta tartufaia del territorio.
Info 334 2526561

Ore 10.00 > 18.00 / Via Mochi
LABORATORIO PER BAMBINI
Il decoratore di ceramica artistica.
A cura di “La Maiolica” di Linda Zepponi.
Date: 25 ottobre e 1,8,15 novembre
Info 329 4186905