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Salsa per Tagliatelle al Tartufo Nero
22 marzo 2011

Per condire un buon piatto di tagliatelle, non c’è niente di meglio di una salsa a base di tartufo. In questo caso, prendiamo il tartufo nero come condimento principale. Puoi abbinare questa salsa a diverse pietanze, dall’antipasto al secondo.

Ingredienti: Burro, Tartufo, Vino bianco, Brodo, Aglio, Parmigiano.

Far soffriggere leggermente aglio e burro in una padella
Versare il tartufo nero grattugiato e far cuocere per 10 minuti
Versare uno spruzzo di vino bianco e far evaporare.
Versare un po’ di brodo e un pugno di parmigiano grattugiato.

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